T a g e s k a r t e   

Rehragout ^{€ 23}

^{in Rahmsauce mit Preiselbeeren und Spätzle} 

Rehlendenspieß vom Grill ^{€ 29}

^{an Feldsalatbukett mit Kartoffelrösti, Kräuterbutter und Preiselbeeren}  

Zwei Entenkeulen ^{€ 27}

^{mit Kartoffelknödeln, Kastaniensoße und Rotkohl} 

Kusprige Gänsebrust ^{€ 34}

^{mit Kartoffelknödeln, Kastaniensoße und Rotkohl}  

Duett von Gänsebrust & Entenkeule ^{€ 30} 

^{mit Kartoffelknödeln, Kastaniensoße und Rotkohl}

Vorweg und Zwischendurch

Frischmarktsalatteller mit Hausdrressing ^{€ 7}

^{Zum Salat dazu}

^{- Fünf Knusprige Garnelen im Brig-Teig € 9}

^{- Acht  Kusprige Gemüseröllchen mit Salsa-Dip € 7}

^{- Ein Scampispieß mit Kräutern und Knoblauch € 10}

Soufflierter Kaiserschmarrn

^{Rosinen| Apfelmus € 14}

½ Dutzend Achatschnecken   

^{Knoblauch| Kräuterbutter| Baguette € 11}

Pfälzer Weißer Käse                                                         

^{Quark| Kräuter| Zwiebeln| Rahm| Baguette  € 8}

^{+ PFÄLZER GRUMBEERE (Salzkartoffeln) € 12}

Allgäuer Käsespätzle

^{Pfannenzwiebeln| Kräuter  € 14}

Pfälzer Wurstsalat

^{Jagdwurst| Cornichons| Zwiebeln| Hausdressing| Baguette € 13}

Was zum Löffeln

Markklößchensuppe ^{€ 7}

Leberknödelsuppe ^{€ 7}

Knoblauchrahmsuppe ^{€ 7}

^{Croutons| Kräuter}     

Fisch & Meeresfrüchte  

Gemüsenudeln „Alfredo“

^{Gemüse| Meeresfrüchte| Kräuterrahm € 19}

Zwei Garnelenspieße „Provence“

^{Dillrahmsauce| Reis| Kräuter € 21}

Norweger Lachstranche pochiert

^{Dillrahmsauce| Reis € 26}         

Filets vom Loup de Mer pochiert

^{Dillrahmsauce| Kartoffeln € 26}

Fleisch

Geschnetzelte Rinderleber

^{Pfefferrahmsauce| Kroketten € 18}

Poulardenbrustfilet in Pommery-Rahmsauce

^{Pommery-Senf| Rahm| Honig| Spätzle € 19}

Schweineschnitzel „Wiener Art“                                                                   

^{Pommes frites € 18}                                      

Geschmorte Ochsenbäckchen 

^{Burgundersauce | Spätzle € 20}

Rumpsteak medium gebraten 

^{Pommes frites| + Kräuterbutter| + Röstzwiebeln € 29}

Dessert

1 Kugel Eis

^{_{<Bourbon Vanille>  <Cremeeis Walnuss>  <Sorbet Maracuja> € 2,3}}

Affogato

_{^{Espresso| Vanilleeis € 4,8}}

Espresso Flip ^{€ 5,6}

_{^{Vanilleeis | Espresso| Eierlikör| Sahnehäubchen}}   

Sorbet Schloss Wachenheim

^{Maracujasorbet| Sekt € 8,5}

Nussknacker

^{Walnusseis| Schokosoße| Walnüsse| Sahne € 9,4}

Eierlikörbecher

^{Vanilleeis| Walnusseis| Eierlikör| Sahne € 9,4}

Amarenabecher

^{Vanilleeis| Amarenakirschen| Sahne € 9,4}

Apfelstrudel

^{Vanilleeis| Sahne € 9,4}