Weindegustationsmenü 2018

Weindegustationsmenü

am 21. April 2018 um 19:00 Uhr

 

Edition Pinot Rosè trocken

Sektkellerei Schloss Wachenheim

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Avocado-Creme mit mariniertem Spargel

dazu Scheiben vom Roastbeef rosagebraten

2017er Rosè Cuvee Mandelblüte WG Ulrich Pleisweiler

2016er Silvaner trocken WG Zimmermann Wachenheim

Silberne Kammerpreismünze 2017

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Lachsfilet auf der Haut gebraten

auf Spargel-Bananen-Curry

2016er Grauer Burgunder trocken WG Zimmermann Gold 2017

2016er Chardonnay trocken WG Zimmermann Gold 2017

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Geschmorte Kalbsbäckchen

mit Morchel-Spargelgemüse und Rissolées-Kartoffeln

2016er Weißburgunder trocken WG Gabel Herxheim/Berg

2016er Riesling Spätlese Altenburg WG Manz Wachenheim

Bronzene Kammerpreismünze 2017

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Beschwipste Erdbeer-Kokos-Creme

2015er Muskat Ottonell  Kabinett WG Knauff Gönnheim

2016er Spätburgunder Rotwein QbA. Wachtenburg Winzer

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Le Maréchal

mit Feigen und Landbrot

2016er Spätburgunder Spätlese trocken WG Ulrich

Goldener Preis LWK 2017

2011 Merlot Spätlese trocken im Barrique gereift WG Knauff

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<< Inklusive Mineralwasser und Kaffee >>

pro Person Euro 72,00

Reservierung erforderlich

Die Speisen und der Wein werden fachlich präsentiert

von Franz Wippel, anerkannter Berater für Deutschen Wein

und Chefkoch Konrad Wippel

Hotel Goldbächel
Waldstraße 99
67157 Wachenheim
Telefon: 06322-94050 06322-94050
Fax: 06322-5068
E-Mail-Adresse:
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Öffnungszeiten
Restaurant

Di ab 16:00 Uhr

Mi bis So ab 12:00 Uhr

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