Weindegustationsmenü

am 11. November 2017 um 19:00 Uhr

 

Aperitif

2015 er Edition Riesling Sekt trocken

traditionelle Flaschengärung, Goldene Kammerpreismünze 2017

Schloss Wachenheim AG

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Gebratene Wildhasenstreifen 

an Feldsalat mit Croutons und Hibiskus-Vinaigrette

2014er Schwarzriesling trocken Weingut Metzger, Grünstadt-Asselheim

2016er Spätburgunder blanc de noir Weingut Gabel, Herxheim/Berg

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Weinstraßensüppchen

mit Trauben, Croutons, Schnecken und Gambas

2016er Gelber Muskateller Gönnheimer Klostergarten Weingut Meinhardt, Gönnheim

2016er Weißburgunder Kabinett trocken Weingut Zimmermann, Wachenheim

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Rehmedaillons gebraten,

an Preiselbeersauce, mit Steinpilz-Graupen-Risotto

2014er Lagrein trocken Weingut Gabel, Herxheim/Berg

2015er Riesling Spätlese trocken, Wachenheimer Altenburg Weingut Zimmermann ***

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Birnen-Frischkäse-Creme  

mit Cassis Sorbet

2014er Cuvee Rot trocken Weingut Dr.Bürklin-Wolf, Wachenheim

2015er Scheurebe Spätlese Weingut Knauff, Gönnheim

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Münsterkäse

mit Wasabi und Trauben

2016er Portugieser Rotwein mild Weingut Zimmermann, Wachenheim

2014er Gewürztraminer Spätlese Weingut Knauff, Gönnheim

 

<< Inklusive Mineralwasser und Kaffee >>

pro Person Euro 70,00 Reservierung erforderlich 

Hotel Goldbächel
Waldstraße 99
67157 Wachenheim
Telefon: 06322-94050 06322-94050
Fax: 06322-5068
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Di ab 16:00 Uhr

Mi bis So ab 12:00 Uhr

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